Написал довольно много различных парсеров и автоматизаций веб разной сложности, и могу сказать, что единственный вариант - это не публиковать информацию вообще. Думаю следующее поможет отбить желание парсить сайт или как минимум повысит стоимость разработки\поддержки парсера:
1. Система мониторинга поведения пользователя (движение мышки, координаты нажатия на кнопки и т.п.) для того чтобы вычислять ботов.
2. Не использовать Id и name или другие атрибуты, по которым можно вычислить контент.
3. Обфусцировать СSS и делать имена классов динамическими.
4. Динамически добавлять различный мусор в разметку.
5. Использовать веб-фреймворк, и не светить методы наружу.
6. Использовать капчу, от разных вендоров и с динамически генерируемым url, причём загружать её так, чтобы её нельзя было вытащить из кэша браузера (от перехвата запроса это не спасёт, но жизнь автоматизаторам подпортит).
7. Переодически менять вёрстку.
Загружать контент через Ajax я бы не рекомендовал: перехватить реквест от браузера не такая уж большая проблема, зато сразу сужается область поиска контента.
