Установить можно только на один комп (вроде, нет разницы между ОЕМ и боксом). Бокс можно потом перенести на другой (убрав со старого). ОЕМ переносить нельзя — он привязан к конкретной железяке. Соответственно, замена железа для ОЕМ тоже ограничена — с какого-то предела винда может сказать, что тут она работать не будет.
Еще одно отличие — у ОЕМ нет техподдержки. Точнее, поддержку должен обеспечивать тот, кто ее установил, а не МС.