Самый простой способ.
1. Ставишь ACF, делаешь блок "Да/Нет"
2. В коде шаблона делаешь условие, что если "Да" - то выводить <?php the_date() ?>.
Делов на 2 минуты
Для скачивания всех страниц сайта в HTML можно использовать утилиту wget. Она позволяет рекурсивно скачивать все файлы, находящиеся на указанном URL.
Для скачивания в HTML-формате, нужно использовать следующую команду: