Разобрался.
В общем, в проект (можно хоть пустой), делаем
composer require ...
Далее перекидываем нужный пакет из vendor, и в vendor/composer ищем все что связанно с пакетом, вставляем все записи в рабочий vendor/composer и все, готово.
Костыльно, но иногда это просто необходимость