Вопрос про конфигурацию Nginx, но тэг Ngix не указан. Зато есть Laravel и PHP, которые к конфигурации веб-сервера не имеют отношения.
Но всё это меркнет перед тем фактом, что у Nginx есть документация, и что такой вопрос задаётся/отвечается раз в неделю на Тостере и тысячу раз в остальном инторнэте. Поиск для лохов, да?
С точки зрения бизнес-логики никаких «удалённых» строк. Если запись совершенно точно никому не нужна, то она удаляется безвозвратно.
Если она нужна для «истории», версионности или ещё каких-то целей, то её нужно выставить какой-то флаг, ЯВНО отражающий её состояние — archived_at, drafted_at, obsoleted_at и прочее.
Но как быть с производительностью
Индексы. Партицирование. Шардирование.
Надо будет постоянно указывать в индексах deleted_at или как