Средствами ларавел — никак, да и не его это задача. Хорайзон для сиюминутного мониторинга, прометеус, ELK и прочие страшные слова для долговременного, вбивай в гугл.
Ну или ищи какие-нибудь решения на основе ларавел, но это профанация и самоуспокоение.