JanaVysocka

array_filter

$utms = [
    'utm_source' => $_POST['utm_source'] ?? null,
    'utm_medium' => $_POST['utm_medium'] ?? null,
    'utm_campaign' => $_POST['utm_campaign'] ?? null,
    'utm_term' => $_POST['utm_term'] ?? null,
    'utm_content' => $_POST['utm_content'] ?? null,
];

// отфильтрует значения по empty
$utms = array_filter($utms);

// отфильтрует только null
$utms = array_filter($utms, fn($val) => $vall !== null)

В WEB-серверах это называется Rewriterule, прописывается в .htaccess файл, который располагают в директории, в которой это rule должно срабатывать.