Вполне возможно сделать игру только на Blueprint. Все зависит от сложности проектов. Тот же fortnight сделан на 80% из них. Оставшаяся часть - это те вещи которые просто напросто не предусмотрены движком ( здесь не буду говорить что именно они сделали на c++ ). Например я думаю можно написать какой-нибудь Dishonored используя Blueprint.