берешь список админских задач, к примеру
51 задание для оттачивания навыков системного адми..., полностью его делаешь, хорошо изучая каждое движение и команду.
список ориетирован на локальный комп с виртуалбоксом так точ для его исполнения ничего лишнего не надо.
потом ищешь еще парочку списков.
и будем считать основу ты знаешь.
Теперь идешь на сайт, предлагающий работу администраторам, и смотришь требования к кандидату (начни с джуниора, а то повесишься :). разбираешься в каждом требовании на уровне хотя бы "знаю - разок ставил".
после такого челенджа вопросов где и что искать у тебя просто не возникнут :) удачи.