Есть категория клиентов под именем "Заказчики", которым ничего не докажешь, ничего не объяснишь, хоть мягко, хоть жестко, хоть по-русски. Тот, кто платит, тот и главный, а вы - просто наёмник.
Если после 2-х попыток нормального разговора не получается, расставайтесь с таким заказчиком и не жалейте, больше потеряете.
И обязательно после такого заказчика сделайте что-нибудь в своё удовольствие и для себя. Вот это и положите в портфолио. Оно будет лучшим. Уверяю!