Ilyas Masirov

Вам надо копать в сторону Captive Portal. Наиболее легким в настройке решением окажется для Вас - pfSense. В нём есть настройка квот, шейпер, выдача ваучеров пользователям. Ролик кофейни можно вставить перед рендерингом страницы портала.