Ну можно написать свое приложение, через которое будет осуществляться вещание. Или попытаться прикрутить к уже готовым, думаю если поискать в Store, то найдете.
А так да, классический способ — нарезать на подкасты. Если у Вас некруглосуточное вещание подразумевается, то это даже удобнее.
