Проектирование — Balsamiq Mockups (ну и MS Word, куда же без него:)
Нарезка — Fireworks (Photoshop для коррекции полученных макетов)
Иконки — ArtIcons (не идеал, просто купил когда-то) или любой редактор для PNG + любой конвертер
SVG — Illustrator и Inskape
Пипетка (просто пипетка, а не комбайн) — EYE3 (вариантов масса)
Код — Sublime (посматриваю в сторону WebStorm), иногда Notepad++, иногда Excel для подготовки массивов данных
Локальный сервер — использовал из-за простоты установки Denwer, перехожу на Node.js
FTP клиент — Filezilla
Быстрая проверка на iPad, iPhone (iPod) — Electric Mobile Studio