потому что часто используется и, самое главное, быстрее читается и понимается "/".Это ваше субъективное мнение. На сколько я помню, диалект PCRE допускает в качестве разделителей любые символы, кроме букв и чисел. Лично я использую PCRE в связке с PHP, там наоборот часто встречается слеш "/". Поэтому ваш аргумент в контексте этого топика - не аргумент, т.к. вопрос задан именно с тегом PHP.
+1 ... я тоже этот вопрос хотел задать