f"SELECT premium FROM premusers WHERE id = {ctx.guild.id}"
Используй
параметризованные запросы, а не форматирование.
А что касается кулдауна - достаточно почитать
документацию.
@discord.app_commands.checks.dynamic_cooldown(factory, *, key=...)
If a factory function is given, it must be a function that accepts a single parameter of type discord.Interaction and must return a Cooldown or None. If None is returned then that cooldown is effectively bypassed.
Выделение моё.
Т.е. тебе надо написать функцию, которая принимает объект типа discord.Interaction и возвращает или объект
Cooldown, описывающий, какой кулдаун надо применить, или None, если кулдауна быть не должно. Потом передаёшь эту функцию как параметр декоратора dynamic_cooldown, и готово. Пример есть по ссылке.
