Не знаю, кто тебе запудрил голову, что это засоряет html. Для лендинга нормально твой 1-ый вариант. Плюс тебе подсказали что листочки это обычно паралакс, то для его использования по сути такая разметка и должна быть.
Для большых проектов используют модульную систему и дробят на минимодули. Типо кнопка, шапка, футер и тп. И у каждого своя разметка. Код каждого модуля маленький и легко читаемый, поэтому ничего не засоряется.