Очень советую
внимательно и не спеша прочесть:
Рунет обреченный: замуровали, демоны.
Рунет обреченный. Часть 2.
Да, обфускация пакетов помогает, этот белый шум используется и в криптографии (и в использовании слабого шифрования на лету
всеми и везде,
чтобы глаза разбегались: кого ловить?!). Но
DPI (
развёрнутей) + SVM (который активно развивается благодаря популярности Data Mining и нейросетей) всё убьют, пока не придумаем что-то новое... Вечная борьба щита и меча. Собственно об этом автор в вышеуказанных двух статьях и пишет. Там много ссылок, материал доступный и его достаточно много для формирования полноценной картины.
И ещё две
статьи с хабра про систему, использующую смешанные технологии анонимности.