Bavashi, Я просто перенес файл из папки com.company в папку проекта и через Scanner scanner = new Scanner(new File("text.txt").getAbsolutePath()) построил путь. Тот же путь указал для записи данных.
Да, конечно делаю через блок try/catch. Я вроде разобрался, все записывает в файл, спасибо. Осталось теперь отработать вывод данных из этого файла. Почему -то вместо данных выводит адрес файла.