Не знаю что на счет часиков но знаю прогу которая говорит где что создает, удаляет, переименовывает и т.д. в файловой системе и в реестре. Единственный минус в том что данная прога платная. Вот название проги Uninstall tool. Вроде бы название смахивает на простую прогу для удаления, в принципе оно так и есть, но там есть функция 'Установить и следить' и вот это то что тебе нужно.
P.S. Убери галочку на 'скрыть при установке' или типа того и тогда ты получишь все в реальном времени.