Gosver

Короче говоря все оказалось прозаичней, согласно документации в настройках вашего приложения в эвотор при приеме документов, к вашей ссылке добавляется часть /api/v1/inventories/stores/{storeUuid}/documents , но она не заканчивается закрывающимся слешем "/", а конечный адрес должен быть с ним иначе, вызывается редирект 301, и запрос не приходит, так как нужен только ответ 200, странно конечно. Решил созданием в корне сайта идущим до /api/v1/inventories/stores/{storeUuid}/documents файла .htacsess
с перенаправление все на index.php корня, а так уже настроил Request_uri

<?php
if($_SERVER['REQUEST_URI'] == '/ttts/docs/api/v1/inventories/stores/20191106-3533-4032-8090-DA006342D842/documents'){
		$json = file_get_contents("php://input");
	$filename = 'log.txt';
	$filenamedir = __DIR__.$filename;
     ................................