Хз, собирать на А8 учитывая, что сейчас есть райзен я бы не стал. К примеру тот же amd athlon 200ge при той же цене на 25% мощнее, а графика на 50+%. Либо взять подороже ryzen 3 2200g, если его ещё не раскупили. Он на +-100% мощнее. На блоке питания можно сэкономить, 700Вт много для такой сборки, такое потянет даже 350Вт. Бери лучше на 500Вт. На счёт того, для каких задач пойдет, лучше наверно на Ютубе глянуть тесты. Проц должен тянуть все не супер сложные программы. Сложные типа 3д графики в погонах и в играх, тут уже будет сложнее. Но к примеру в играх: ГТА 5 среде-высокие - 40фпс, Fortnite - 60фпс, Battlefield 1 - 35фпс. Из всех программ, которые ты описал, что я знаю, все должно нормально работать, особенно редакторы текста и ide.
Вот ссылка для сравнения с athlon 200ge:
https://youtu.be/g3_1ZcmzrB8