Сначала надо начать отсюда: http://unity3d.com/learn/tutorials/modules
Потом пройти вот этот замечательный курс: http://cgcookie.com/unity/cgc-courses/unity-tower-defense-course/
Потом пройти вот этот: http://cgcookie.com/unity/cgc-courses/lunar-landing-series/
Затем пройти все туториалы отсюда: http://walkerboystudio.com/html/unity_training___free__.html
Ну а дальше полёт фантазии :)
