По умолчанию mysqldump выводит содержимое базы в SQL формате на стандартный вывод.
Пример дампа базы в файл:
$ mysqldump db_name > /tmp/db_name.sql
Восстановить
$ mysql db_name < /tmp/db_name.sql
или
$ mysql -e 'source /tmp/db_name.sql' db_name
Подробнее
dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/mysqldump.html