Влад

Первый вариант: использовать ' вместо ".
Второй вариант: экранирование.

$mail->SMTPDebug = 3; и смотреть что происходит, все что тут понаписали - тыканье пальцем в небо. Почему никто не сказал что надо разбираться в чем проблема, вместо выдвижения странных необоснованных предположений - загадка.