Александр

Реализация в Гугл Таблицах: Range2Image.

Deltafeed, например.

bitreading.com/deltafeed/

Вам нужен self-hosted аналог Google Forms. Ищите со словами опрос, survey, quiz.

Возможно. Можно воспользоваться сервисами (Microsoft Flow, Integromat, Zapier, IFTTT, etc.), можно написать скрипт в Google Apps Script.

Если импортированное письмо нужно разобрать, то а) формулами или б) скриптом.