Filiuss

В функции yes_message последняя строка "await state.finish()"
Finish сбрасывает текущее состояние и удаляет все хранящиеся данные, поэтому и не получается дальше их использовать. В строке user_data = await state.get_data() ничего не возвращается

Возьми учебник Блинова "Java from EPAM" за 2020 год, там в конце каждой главы задания для практики