Филипп Шульц

У вас не срабатывает handler
стоит использовать lambda по другому
например у вас есть кнопка:

btn = InlineKeyboardButton(text="Яблоко", callback_data='button228')

далее пишем handler:

@dp.callback_query_handler(lambda c: c.data == 'button228') 
async def apple_test(call: CallbackQuery):
    await call.answer(text='Яблоко взято')

Вы используете метод send_document(), тогда как для отправки стикера есть специальный метод.send_sticker()

Вы используете функцию send_message, функция принимает обязательный аргумент, который вы упустили - chat_id.
Пример как будет работать на вашем коде:

if win == 'yes':
     bot.send_message(chat_id=message.from_user.id,  
                                    text='You started from the beginning')

Но он выдаёт ошибку: TypeError: send_message() missing 1 required positional argument: 'text'