Ответ для тех, кто с приходом новой версии столкнулся с этой ошибкой.

1. Была установлена VS 2019
2. Установил VS 2022
3. Всё работало и билдилось, но в один день вылезла эта ошибка.

Проблема оказалась до банального проста.
1. Проект был создан в VS 2022
2. А когда открывал напрямую, кликая по значку проекта .sln, открывалась VS 2019, что и вызвало данный конфликт версий.

Мне 2019 не нужна, я её удалил, оставив только 2022, и всё встало на свои места.