Создаете форму(если в базу писать не надо, то обычную), вставляете ее в шаблон.
djbook.ru/rel1.7/#forms
Во вьюхе проверяете ее валидность, если все ок подставляете данные в шаблон письма и отправляете его на почту
djbook.ru/rel1.7/topics/email.html
Основная "полезная билиотека" -django :)