fl3nkey

Никогда не запрещайте скролл таким способом, которым вы пытаетесь (первым).
Используйте библиотеку scroll-lock для работы с нативным скроллом.
Так же прочитайте эту секцию, там описана проблема и решения со скроллом в iOS..

Я думаю прежде чем задавать такие вопросы, лучше прочитать ту же документацию по jQuery или на край загуглить.

$('form button').click(function(){
    var $form = $(this).parents('form');
    var id = $form.attr('id');
});

Отлавливайте событие mousewheel.
Решение: https://jsfiddle.net/FL3N/wxnhn8fe/

Перед parseInt надо прочистить значение от пробелов:

var inp_1 = $('#inp_1');

inp_1.on('change', function() {
    var trim = inp_1.val().replace(/\s/g, '');
    var parsed = parseInt(trim, 10);
    var computed = parsed.toLocaleString('ru') + '₽';

    inp_1.val(computed);
});