У меня 3 операционных системы установлена на трёх дисках:
High Sierra (из-за видюхи такая версия), Windows 10, Ubuntu. Загрузчик Clover на диске с МаОсью.
Первой ставим маковскую при соблюдении настроек BIOS. Обязательно отключаем остальные диски.
Потом отключаем диск с установленной МаОсью, подключаем другой жёский диски ставим на него требуемую ОС.
После установки всей ОСей, включаем все диски. Загрузчик Clover даст возможность выбора операционной системы при старте компьютера.
При имеющемся домашнем сервере, в системнике всё-равно стоит рейд из пары дисков. Каждая из ОС его видит.
