Наконец починили эту функцию в релизе 7.1.10
Для того чтобы можно было файлы перебрасывать необходимо активировать новый параметр "Разрешить передачу файлов"
Хотите нормально - тогда роутер типа Mikrotik 951, в котором надо будет настроить резервирование. Роутер будет жонглировать подключениями, а ваш комп всегда подключен к одной точке
Для решения данной проблемы достаточно скопировать 2 файла:
c:\Windows\SysWOW64\chcp.com
c:\Windows\SysWOW64\ulib.dll
в папку с программой оболочки сервера
C:\Program Files\MySQL\MySQL Workbench 8.0