Фотографируется человек в одежде и отдельно изнанка спинки. Потом в фотошопе отрезаются руки ноги и подставляется спинка. Вот пример: youtu.be/tsd5kQrUmLs Если делать правильные ракурсы и поставить на поток, можно все делать очень быстро.