Евгений Ромашкан

сделать функцию которая проверяет на наличие новых записей из БД каждую секунды. Но я думаю что этот метот будет грузить сервер и пк. если ещё какой-то другой способ который выводить новые данные в момент его создания.

Да, и он описан прямо в вашем тексте выше. Не ходите в БД в цикле, а реагируйте на приходящие через вебсокет сообщения.
То есть, сначала записали в БД, потом вызвали остальную логику/кинули ивент уровня приложения - любым способом.

Если индекс из двух полей, он будет использоваться при поиске по первому полю и при поиске по обоим полям(в поиске только по второму полю он использоваться не будет)

Парни, дайте совет.

Совет - Юзай UUID. Идеальное решение для таких случаев

select CAST(date as DATETIME) + CAST(time_end as TIME)
from ...

Сам SQL не осилил. Запихнул всё в MS Acces и в конструкторе соорудил подходящий запрос. Возможно, переделаю когда изучу SQL на должном уровне. То что получилось из Access:
SELECT questions.question_text, answers.answer_text AS user_answer_text, answers.is_correct AS user_answer_is_correct, answers_1.answer_text AS correct_answer
FROM ((temp INNER JOIN answers ON temp.answer_id = answers.answer_id) INNER JOIN questions ON answers.question_id = questions.question_id) LEFT JOIN answers AS answers_1 ON temp.question_id = answers_1.question_id
WHERE (((answers_1.is_correct)=1));