GraphQl в React как подключить к Laravel?

И это также не помогает, может ошибка в самом запросе или в конфигурации GraphQl?

Как задать второе значение переменной если 1 не найдено?

Что именно вы не знаете?
Если про функцию isset(), то она проверяет, была ли задана переменная, или несколько переменных, и возвращает булевый тип данных