Ethril

Ничего не трогать на MTA, использовать оутлуковские Папки поиска.

Нужно отредактировать шаблон карточки контакта в Адресной книге, поставляемым с Exchange редактором формочек (Exchange Toolbox -> Details Templates).

Можно ещё пушить настройки прокси прямо через ГП, но вроде галка "прокси-сервер" в IE при этом засеривается, чего не видно на вашем скрине.