Aleksey Igoshev

более простой синтаксис? да он в разы короче и лучше читается. и о да NPE в Java это выстрел из пушки себе в ногу

Изучите Java, изучить еще 100500+ фреймоврков, может еще потренироваться на С и С++.Люди!!! Алло им кодить надо а не потратить 10 лет на изучение языков.

Я бы так посоветовал: берете сразу kolin и вперед учить синтаксис и основы, через неделю написать простенькое Application приложение, потом берете Jetpack Compose и еще через неделю забахаете свое приложение на андроиде. Если терпения хватит начинайте более тонко и глубоко изучать язык, посмотрите краем глаза на Java. Успехов!!!
ps я был такой же как и вы, но у меня хороший ментор был с которым я быстро въехал что к чему

1) использование знаков !! антипаттерн, ну если вы явно будете грохать приложение при npe,

if (activeUser != null) {                            //тут уже выполнена проверка, 
                activeUser.region = region      //никаких !! знаков здесь быть не должно
                usersRepository.save(activeUser)
                return "success"
            }

пользуйтесь конструкицями ?.let{ } run.. also.. apply..

activeUser?.also{ it.region = region }
activeUser?.apply{ age = 10}

2) не стоит так делать, null есть null на него и проверяйте
3) не совсем понял вопрос вы пишете "В одну сущность добавить список из нескольких"
у вас ожидает один объект? и связь таблиц один к одному

@OneToOne
        @JoinColumn(name = "product_price")
        var productPrice: ProductPrice? = null,

может ожидать лист и связь таблиц @OneToMany

@OneToMany (cascade = CascadeType.ALL)
        @JoinColumn(name = "product_price")
        var productPrice: List<ProductPrice>,

почитайте подробней