1. в mini старше модели late 2012, установленный маленький ssd поменять будет архив дорого - (там не сата а m2 или типа того)
2. в них же даже Core i7 "ополовиненный" стоит ............ апгрейду за разумные деньги не поддается ....
Специально брал Late 2012 на Core i5 за 27 штук в магазине новый (поискать пришлось год, полтора назад)-> добавление SSD 500 Gb первым (докупил шлейф) + тот что был 2-ым винтом -> памяти 16 вместо 4 поставил
Итог все летает - одновременно даже больше что вы указали (правда виртуалки под Parallels) и еще куча всего одновременно