Sergiu Mitu

Никак, DOM страницы меняется исключительно в браузере через js а не на стороне сервера, на сервере генерируется сам html.

Если сервер не разрешает кроссдоменные запросы то ничего работать не будет. Смотрите в сторону сервера.

я использую эту middleware-у

const browserSyncConfig = {
	server: {
		baseDir: "./dev/client",
		middleware: [
			function (req, res, next) { // Allow CORS
				res.setHeader('Access-Control-Allow-Origin', '*');
				next();
			},
			historyApiFallback() //for SPA application
		]
	},
	host: 'localhost',
	port: 3000,
	notify: false,
};

Проблема оказалась в таске watch, а именно watch на файлами html.
Я выбирал файлы html для слежения таким образом: 'src/**/*.html'
Оказалось что нельзя так указывать, хз почему. Переделал в моём случае на ['src/*.html', 'src/templates/*.html'], теперь все отлично.
Что за магия я честно говоря не понял да и врядли пойму, если кто в курсе из за чего так, буду благодарен.