Евгений

Да думаю, как вариант будет, написать небольшую программу которая по крону будет каждый день обновлять поля.

У вас точно массив приходит от монги? судя по запросу приходит объект.
И await не обязательно использовать вот тут ctx.render('order_view', {order}); и тут console.log(err);
Если вам нужен массив то используйте такой запрос

let order = await Order.findOne({orderId: ctx.params.id}, {createdAt: 1, _id: 0}).toArray();

а дальше уже что хотите то и делайте.

Все в документации к модулю написано.

var User = mongoose.model('Users', UserSchema);

User.register({username:'username', active: false}, 'password', function(err, user) {
  if (err) { ... }

  var authenticate = User.authenticate();
  authenticate('username', 'password', function(err, result) {
    if (err) { ... }
    
  });
});

Вот тут вы обрабатываете регистрацию и авторизацию, если ошибка авторизации то что-то делайте.