DurRandir

Потому что вы делаете join только когда сервер заканчивает свою работу, для всех запущенных потоков сразу. Т.е. вы запустили N потоков, из них M свою работу закончили, но ресурсы вы за ними не прибрали.

A thread that has exited but remains unjoined counts against
[_POSIX_THREAD_THREADS_MAX].
© man pthread_join

1. shared_buffers = 1024MB
Это, в общем-то, и есть ответ на ваш вопрос.
2. Возможно, увеличивать этот параметр и не надо (а надо — другие, или вообще всё относительно неплохо). Это зависит от характера нагрузки и т.д. и т.п. К примеру, если у вас OLAP-база с фулсканами, то что бы вы не делали, всё упрётся в скорость дисков.

У вас вывод от чего-то странного — покажите на всякий случай free -m.

Из того, что стоит почитать, — wiki.postgresql.org/wiki/Tuning_Your_PostgreSQL_Server, rhaas.blogspot.com/2012/03/tuning-sharedbuffers-and-walbuffers.html.

Просто игнорировать их. Они там для того, чтобы не запускать эти правила повторно (из-за логики работы mod_rewrite). В nginx вообще не надо делать реврайты, а писать это сразу location'ами.