Это вопрос к "Экономическому отделу"
Почему бы и нет ? Все равно Вы сейчас не потянете разработку и изготовление своей полноценной платформы. А используя готовое решение - зачем тратить бесценное время на создание своего велосипеда с ОС ?
За Вас уже это сделали. Вам остается только прикладное ПО.
И поповоду BIOS'а в каком смысле написать? И еще вопрос (Сори за такое обилие) имеет смысл использовать x86, и если до, то каким образом это реализовать?
Прикладной.
Попробую уточнить вопрос: Каким образом будет подключен датчик к процессору. От этого зависит входит ли этот датчик/и в зону ответсвенности BIOS или ето более высокий уровень абстракции.
Какие варианты есть?