Добавить два шаршрута
1. route siteip openvpngwip metric 1
Например: route add 1.1.1.1 10.0.0.1 metric 1
2. route siteip nonreailip metric 255
Например: route add 1.1.1.1 8.8.8.8 metric 255
Если VPN подключен, тогда трафик пойдет через 10.0.0.1, если не подключен, тода через 8.8.8.8
Через 8.8.8.8 естественно не пойдет, т.к. 8.8.8.8 не маршрутизирует