/assets/css/bootstrap.css
Нельзя просто взять и бросить пользовалю ссылку на файл в вашей файловой системе. Вы используете сервер, который прослушивает конкретный адрес и принимает запросы типа /css/style.css чтобы отдавать только то, что ему положено отдавать в рамках проекта.
