Как верстать в angular?

Складывать стили внутрь хоста нет никакого смысла в вашем примере.
И перезаписывать стили из родительских компонентов не надо, это плохая практика.

Как починить резервное копирование в Битрикс?

Спс, помогло. Вероятно, какой-то конфликт с модулем сжатия