Ставим любую вирт машину, накатываем несколько дистрибов(debian,CentOS,ubuntu)
Можно развернуть прокси сервер, почтовый сервер, развернуть например open vpn какой ни будь, а дальше уже по желанию
Книга Маст хэв
www.ozon.ru/context/detail/id/7607778
Читать
https://www.opennet.ru/
+
https://www.linux.org.ru 
