Дмитрий

Почитайте книгу Джон Эриксон - Хакинг: искусство эксплойта. 2-е издание. И еще англоязычные книги и сайты по теме низкоуровневого хакинга, ассемблера и reverse engineering.

Была такая подборка и даже книга Калашникова... Вот она просто для абсолютных новичков в Ассемблере. Там все азы были. А дальше только справочники по вызовам и прерываниям... Еще советую книгу «Хакинг. Искусство эксплойта» автора Джон Эриксон, там тоже с азов и ассемблера...

Можно начать с различных crackme и освоения отладчиков, дизассемблеров и т.п. Лучший ресурс, наверное, для начала изучения https://exelab.ru/. Там есть и инструменты и статьи по их освоению... Думаю этого хватит для начала...

Для взлома веб-приложений почитайте о XSS и SQL Injection. Нужно знать html, javascript, разбираться в php. Асм, С и Unix не понадобятся... Хотя лишними точно не будут! )