Disel0k

- Отчеты - CDR, выставить нужные фильтры и экспортнуть в csv
- Подключить к crm и радоваться, что все в кучу собрано, заодно и распознавание в текст и анализ звонков настроить
- Самому собирать события и разбирать как писали выше
- Кидать события из диалплана в файлик но с указанием идентификатора звонка, потом собирать куски в один звонок
- То же самое но присоединить матричный принтер к компу и кидать все на него, на все вопросы отвечать это легаси, так еще со времен Панасоника повелось

Поставить FreePBX, MikoPBX или аналогичную сборку. Поиграться пару недель, позаглядывать в конфиги. Получить немного опыта и уверенности в себе, после этого либо продолжить использовать либо развернуть свое подглядывая в конфиги при необходимости или просто ища в манах как задать ручками все то, что выставляли галочками в веб морде. Звучит страшно, но позволит хотя бы понять чего ожидать от нормальной атс и к чему стремиться в своем проекте.

Все что Вы хотите идет из коробки.
1. Базовый функционал. Настройка транков
2. Базовый функционал. Заведение пользователей
3. Базовый функционал. Настройка маршрутизации входящих/исходящих
4. Базовый функционал. Настройка маршрутизации входящих/исходящих
5. Базовый функционал + настройка микрота. Сетевые настройки, внешний адрес, проброс портов на микроте.

Если не за спасибо, то внимания понадобится часа 4 ;-)