Dinapoli

Попробуйте вот этот инструмент — code.google.com/p/json-simple/
Работает без проблем и довольно удобный. К тому же, какое-то его подобие используется в EE 7, где добавили поддержку JSON из коробки.

Всеми руками и ногами поддерживаю эту инициативу! Будет очень интересно почитать, что же было на нынешнем Java One.