1. Вам необходимо купить лицензию разработчика (~$100)
2. На сайте apple в разделе developer.apple.com/ios необходимо создать приложение и distribution сертификат
3. Далее необходимо собрать UDID устройств сотрудников вашей компании
4. Необходимо сгенерировать AdHoc provision profile для вашего приложения (в который включить сертификат и все UDID-ы)
5. Далее необходимо подписать приложение этим profile (например в xCode)
6. Выложить ipa файл на сервер для скачивания сотрудниками

После этого, готовый .ipa файл может быть скачан и установлен прямо из safari на iPhone.

В каждом из этих шагов много тонкостей, но как road map есть с чего начать

1. Когда клавиатура появляется на экране в приложение "прилетает" нотификация UIKeyboardWillShowNotification. Когда клавиатура пропадает с экрана - UIKeyboardWillHideNotification соответственно.

В контроллере, где необходимо каким-либо образом реагировать на это поведение необходимо подписаться на эти нотификации (например в viewDidLoad):

- (void) registerNotification {
    NSNotificationCenter *nc = [NSNotificationCenter defaultCenter];
    
    [nc addObserver:self selector:@selector(keyboardWillShow:) name:UIKeyboardWillShowNotification object:nil];
    [nc addObserver:self selector:@selector(keyboardWillHide:) name:UIKeyboardWillHideNotification object:nil];
}

2. Рассмотрим возможную реакцию на появление клавиатуры:

- (void) keyboardWillShow: (NSNotification *) notification {
    
    NSValue *value = [notification.userInfo objectForKey: UIKeyboardFrameEndUserInfoKey];
    CGRect keyEndFrame = [value CGRectValue];
    CGRect keyFrame = [self.view convertRect:keyEndFrame toView:nil];
    NSNumber *duration = [notification.userInfo objectForKey: UIKeyboardAnimationDurationUserInfoKey];
    
    [self showKeyBoardWithKeyFrame:keyFrame andDuration:[duration doubleValue]];
}

Вместе с нотификацией приходит много полезной информации о поведении клавиатуры в ближайшее время: ее размер, время анимации и даже поведение во время анимации (с затуханием или с разгоном).

В приведенном коде мы берем финальный фрейм (keyEndFrame) в виде NSValue и преобразуем его в систему координат контроллера.
Кроме того получаем длительность анимации (duration).

3. Реакция на появление
Предположим, что все наши элементы лежат в UIScrollView (_scrollView) и она занимает всю область экрана.
Тогда нам достаточно лишь сдвинуть ее фрейм, что бы все элементы имели возможность быть показанными на экране.

- (void) showKeyBoardWithKeyFrame:(CGRect)keyFrame andDuration:(NSTimeInterval) duration {
	BOOL animation = (duration > 0.0) ? YES : NO;
	CGFloat keyboardHeight = keyFrame.size.height;
	CGFloat scrollHeight = self.view.bounds.size.height - keyboardHeight;
	CGRect scrollFrame = _scrollView.frame;
	scrollFrame.size.height = scrollHeight;
    
	if (animation) {
	    [UIView animateWithDuration:duration delay:0.0 options:UIViewAnimationOptionBeginFromCurrentState animations:^{
	    	[_scrollView setFrame: scrollFrame];
	    } completion:nil];
	} else {
		[_scrollView setFrame: scrollFrame];
	}
}

Варианта 2:
1. Попробовать
webView.scalesPageToFit = NO

2. Создать webVIew с размерами 740x740 px. Выставить ей scrollEnabled = NO. И Вставить внутрь UIScrollView по размеру экрана.